Escuela de Hoteleria y GastronomíaMDPCC
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SUSHI

17-11-2007 Duración: 1 clase intensiva

PROFESOR: Esteban Flores
METODOLOGÍA: Clases demo degustación de recetas.
DURACION: 1 clase de 3 hs.
DESTINATARIO: toda persona que desee aprender las técnicas de elaboración de sushi.
INICIO: Sab 27-10 ó Sab 17-11 de 9 a 12,30 hs.
COSTO: $ 100,- Incluye Materiales, Recetario, y Degustación.
CONTENIDOS: Nociones básicas sobre las materias primas que intervienen en la elaboración. Variedades de Sushi.
REQUISITO: traer indumentaria adecuada apta para la manipulación de alimentos (ropa cómoda, gorro, delantal y cuchilla).



ABC DE LA COCINA BASICA


01-09-2008 Duración: 8 Clases

CLASES ESPECIALES


27-06-2008 Duración: 1 clase intensiva

MANIPULADOR DE ALIMENTOS


15-09-2008 Duración: 3 Clases

LAS PASTAS ARTESANALES Y SUS SALSAS


26-05-2008 Duración: 4 clases

CLINICA DE MEDIALUNAS


13-06-2008 Duración: 1 clase intensiva

MINI CHEF: SUPER DULCE


29-07-2008 Duración: 4 clases

TALLER DE CAFETERIA ESPECIAL


12-05-2008 Duración: 7 Meses

PANES, PIZZAS, TARTAS Y EMPANADAS


30-06-2008 Duración: 4 clases

CLINICA DE PANIFICADOS DE VIENA


11-07-2008 Duración: 1 clase intensiva

SUSHI


17-11-2007 Duración: 1 clase intensiva
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